蕎麦の香りの後に、肉の味がじわっと広がる。さっぱりした蕎麦と重厚な肉汁のハーモニーは「蕎麦」という食材の新境地。古登婦喜オリジナルのシュウマイです。

酢飯でなく蕎麦で巻いた巻き寿司です。口の中でパラリとほどける食感と、刺身の新鮮な味わいは相性抜群。蕎麦・マグロ・納豆の三重奏をお楽しみ下さい。

一口目はパリっと軽やかに。時間が経てば味が染みてしんなりと。一度で二度のおいしさを楽しめる揚げ蕎麦は、お酒の供だけでなくお食事としても人気です。

中に蕎麦が入った蕎麦屋のだし巻き。しっかりと煮含めたドンコと万能ねぎの香りに、蕎麦にトロリと絡みつく半熟卵。舌の上でコクと香りを紡ぎ出します。